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Corso di cucina in una cornice d’eccezione


Corso di cucina in una cornice d’eccezione

A partire da: 99,00 €

Tipologia
Tour Privato
La Guida Parla
Inglese, Italiano
Durata
2 Ore

Corso di cucina in una cornice d’eccezione

Immancabile sulle tavole umbre a Natale: un caldo e buonissimo piatto di cappelletti in brodo di cappone.

Pasta fresca ripiena di un misto di carne tritata, prosciutto crudo di Norcia, pecorino umbro, noce moscata, olio DOP Umbria, sale e pepe, cotta in un delizioso brodo di cappone: una pennellata di sapore e di gusto per un pranzo memorabile.

Nella cornice eccezionale dell'Abbazia Sette Frati , uno chef esperto vi guiderà nella preparazione di questa delizia, i cappelletti di carne.

Inizierete imparando a preparare l'impasto dei cappelletti umbri, per poi passare al ripieno ed infine alla cottura: ogni passaggio deve seguire regole ben precise per ottenere i cappelletti della ricetta originale.

Questo corso gourmand terminerà con la degustazione dei cappelletti umbri, un'esplosione di sapore, tradizione e raffinatezza.

Apprezzerete


  • Sicurezza Tutto il personale segue il nostro "Protocollo Risk Free".
  • Assistenza Il nostro servizio clienti insieme ai partner in loco sono a tua disposizione.
  • Assicurazione La nostra polizza per gli imprevisti, a tutela della tua tranquillità.

da 99,00 €
per persona

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  • Giorno 1

    Destinazione

    Piegaro


    Piegaro è un comune italiano di 3 297 abitanti della provincia di Perugia. Si erge sul corso del fiume Nestore, sotto il monte Montarale.

    Attività

    Corsi

    Corso di cucina cappelletto umbro presso Abbazia Sette Frati in Umbria

    Imperdibile perché
    Imparerete l'arte centenaria del cappelletto umbro.

    Ideale per
    Amici, coppie, senior. I cappelletti sono un formato di pasta all'uovo ripiena tradizionale così chiamati per la forma caratteristica che ricorda un cappello. Si ottengono tagliando la sfoglia di pasta in quadrati, al centro dei quali viene posto il ripieno. La pasta viene quindi piegata in due a triangolo, unendo poi, sovrapponendole, due estremità. In Umbria i cappelletti in brodo di cappone sono considerati il piatto tipico anche il giorno di Capodanno. A differenza della Romagna, dove il ripieno è confezionato con formaggi, la ricetta umbra prevede in aggiunta carne mista: di vitello, di tacchino o pollo e lombo di maiale. Durante il corso il partecipante impara a fare il cappelletto umbro, quindi la pasta, il ripieno e la chiusura, in seguito i partecipanti cucineranno e mangeranno gli stessi a pranzo o cena.
    verifica disponibilità
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    Punto di incontro

    Abbazia Settefrati, Agriturismo Fratres, Voc. Abbadia Settefrati, 49a, 06066 Piegaro PG, piazza d'ingresso
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    Disponibilità

    Si prega di fare riferimento al calendario per gli orari d'inizio aggiornati e la disponibilità
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    Da sapere

    L'esperienza non è adatta a persone disabili. Animali ammessi.
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    Cosa è incluso

    Ingredienti, grembiule, ricetta, pranzo o cena a base di cappelleti preparati durante il corso e bruschette con olio del frantoio dell’abbazia, attestato e vino
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    Cosa è escluso

    Eventuali altre bottiglie di vino dopo la prima bottiglia ogni 2 persone. Trasferimenti

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