Imperdibile perché
Estasiati dalla bellezza della città dei trulli, scoprirete i segreti della mozzarella.

Ideale per Gastronauti, coppie, senior, famiglie con bambini.

Alberobello è il simbolo della Valle d’Itria e dell’intera Puglia. Nel 1996 i suoi rioni (Aia Piccola e Rione Monti) del centro storico sono stati dichiarati dall’Unesco Patrimonio dell’Umanità grazie a i suoi trulli (ce ne sono circa 1.500): un’architettura tradizionale che utilizza pietre a secco (ossia senza l’utilizzo di malta) per la costruzione di edifici dal caratteristico tetto a cono che sopravvivono intatti e funzionali dai secoli passati. Molti di essi sono ancora utilizzati come abitazione mentre altri come ristoranti, negozi, piccola ricettività turistica. Una passeggiata - con un’esperta guida turistica, ambientale escursionistica, sommelier di olio e vino - in questa atmosfera fiabesca per scoprire la storia dei trulli, la loro architettura, i misteri e simbolismi dei loro pinnacoli e segni dipinti a calce. Per concludere in bellezza ci recheremo in un’azienda agricola (a pochi km da Alberobello) per la visita della fattoria con gli animali ed il caseificio e partecipare ad un laboratorio per scoprire tutti i segreti per riconoscere una gustosa e genuina mozzarella fiordilatte. Il casaro illustrerà tutte le fasi della lavorazione dei formaggi (mozzarella, burrata, scamorza, caciocavallo, etc.) e voi stessi potrete cimentarvi a fare una mozzarella con le vostre mani. A seguire un pranzo per degustare i prodotti aziendali.