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Gluten free a domicilio. Salumi toscani senza limiti

A partire da 112,00€

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Totale

Gluten free a domicilio. Salumi toscani senza limiti


Il piacere ed il gusto della tradizione contadina, senza glutine, grazie a materie prime di qualità impiegate nella lavorazione di questi ottimi salumi toscani: il prosciutto toscano è il prodotto di punta per eccellenza. Il gusto, deciso ed aromatico, è tipicamente "saporito", non tanto per una maggiore presenza del sale, quanto per l'impiego durante la lavorazione di essenze e aromi naturali, quali aglio, rosmarino, ginepro, mirto. La selezione, ideale anche per celiaci, contiene, oltre al prosciutto, la salsiccia secca di cinta senese, il salamino toscano ed il lardo di cinta senese.
Per esaltare il gusto di queste carni non poteva mancare un ottimo vino come il Rosso di Montepulciano DOC in abbinamento a questo gustoso tagliere.


IL PACCO DELLA BOTTEGA CONTIENE:

  • Una selezione di 4 salumi tipici toscani senza glutine ed 1 bottiglia di vino Rosso di Montepulciano DOC
  • La confezione è preparata dalla bottega Il Granaio di Gabriello

La spedizione standard è gratuita in tutta Italia


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FOCUS EXPLOREAT
I principali salumi di punta: Il prosciutto toscano, la salsiccia secca di cinta senese, il lardo di cinta senese ed il salamino toscano. Gustosi ed imperdibili.
 
IMPERDIBILE PERCHÈ
Avrai una selezione di salumi dalla qualità eccellente direttamente a casa tua.
 
IDEALE PER
Amanti del cibo tradizionale Toscano, genuino e artigianale.

La selezione contiene i seguenti prodotti:

  • 1 bottiglia di Rosso di Montepulciano DOC da 0,75L
  • 1 Coscia di Maiale stagionata 1,5kg ca
  • 1 confezione di Salsiccia Secca di Cinta Senese da 500 g ca
  • 1 porzione di Salamino Toscano da 400 g ca
  • 1 trancio di Lardo di Cinta Senese da 500 g ca

In base alla stagionalità i prodotti proposti potrebbero essere sostituiti, senza preavviso, con altri di pari valore

SCOPRI I PRODOTTI


SALAMINO TOSCANO
il salamino è prodotto con carni selezionate tritate e condite con sale pepe, anche in grani e aromi naturali. La particolarità del salame è il lardello intero tagliato al coltello insaccato e fatto stagionare per circa un mese.
 
PROSCIUTTO TOSCANO
Il prosciutto tipo Toscano, prodotto di punta tra i salumi artigianali della regione Toscana, si ricava dalla lavorazione della coscia fresca, di peso uguale o superiore a 11 kg, del suino adulto. Dopo la rifilatura e  la disossatura  si procede alla salagione con sale, pepe e aromi naturali. Prima della stagionatura, che dura dai 10 ai 12 mesi, la coscia viene lavata con acqua tiepida e rivestita con un impasto di sugna farina di riso, sale, pepe e aromi naturali.
 
SALSICCIA SECCA DI CINTA SENESE
La lavorazione della salsiccia secca avviene selezionando carni di maiale di cinta senese che vengono macinate, condite con sale pepe e aromi naturali, insaccate e fatte stagionare per circa 50 giorni. La particolarità di questa razza sta nel fatto che viene lasciata libera in aree di terreno recintate e mangiano ghiande, tuberi e radici quindi le sue carni acquistano un gusto e un sapore unico.
 
LARDO DI CINTA SENESE
Il lardo è la parte grassa sottocutanea che in genere si trova all’ altezza dei fianchi del maiale di cinta senese. Come da tradizioni contadine Toscane, viene salato, aromatizzato con erbe tipiche come aglio, rosmarino, salvia, ecc. e fatto stagionare per una conservazione duratura nel tempo.Unico nel suo genere, il suo gusto inconfondibile, delicato ma saporito, si può consumare in bruschette di pane toscano caldo oppure per insaporire le pietanze.
 
I salumi del pack non contengono glutine ne derivati del latte.

IL GRANAIO DI GABRIELLO


Nonno Gabriello coltivava la terra con grande dedizione e noi, in un certo senso, abbiamo ereditato la sua passione. Abbiamo voluto conoscere per nome i produttori agricoli della nostra terra. Siamo voluti andare in azienda a presentarci, a trovarli, ad osservare le fasi della lavorazione. Ci siamo fatti guidare alla scoperta dei vini e degli oli, trasportati dall’entusiasmo delle descrizioni dei nostri agricoltori attraverso le vigne e gli oliveti.
Abbiamo osservato le fasi della trasformazione dei formaggi e dell’allevamento di razze suine selezionate; assistito alla raccolta dei legumi più ricercati, alla trafilatura e l’essiccazione della pasta; abbiamo chiuso gli occhi e ci siamo fatti cullare per un attimo dall’aroma di pane e biscotti appena sfornati.
Ogni volta rapiti dall’entusiasmo dei nostri interlocutori.
Quindi, abbiamo sperimentato gli abbinamenti fra le migliori produzioni individuate durante il nostro lungo ed affascinante viaggio enogastronomico a cavallo fra Val d’Orcia e Val di Chiana.
Ed infine, per i clienti della nostra piccola bottega, abbiamo scelto i prodotti con il miglior rapporto fra prezzo e qualità.
Tutto questo per noi è una passione, per voi la migliore garanzia.

VINO ROSSO DI MONTEPULCIANO


 
Reputiamo che il vino Rosso di Montepulciano DOC sia il vino ideale per accompagnare i primi piatti a base di sughi di carne, taglieri di salumi di Cinta Senese e formaggi del territorio.

CI PENSA LA BOTTEGA


Perché spedisce la bottega?
La bottega riceve il tuo ordine attraverso Exploreat e si occupa di preparare la tua confezione con alimenti di qualità, per garantire il massimo della freschezza e della conservazione di tutti i prodotti che inserisce nel tuo pacco.
Alla partenza della selezione riceverai tramite mail, il codice di spedizione con cui potrai seguire le fasi di consegna.
Dalla ricezione della mail, la spedizione standard prevede la consegna entro 72 ore.