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Percorsi sospesi al Parco Avventura tra natura e gusto a km 0
Percorsi sospesi al Parco Avventura tra natura e gusto a km 0

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Aria pura, paesaggi mozzafiato e piante secolari sono gli ingredienti per una giornata all'insegn..

da 37,00€
Avventuroso week end in Calabria nel bosco sospeso
Avventuroso week end in Calabria nel bosco sospeso

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Sei alla ricerca di un luogo speciale per trascorrere un weekend a stretto contatto con la natura..

231,00€

Calabria la punta d'Italia a cavallo dei mari

Una penisola protesa verso Sud, bagnata dal mar Tirreno e dal mar Ionio in una lunga distesa di coste che si alternano tra promontori rocciosi e spiagge da sogno, la Calabria è una terra dalla natura incontaminata e dalle origini antiche, tuttora riscontrabili in numerose testimonianze di carattere artistico, storico e folkloristico. I suoi due mari che si incontrano nello stretto di Messina attirano da sempre una grande affluenza di turisti in cerca di sole, relax e piacevoli evasioni nei piccoli borghi costieri disseminati sul territorio, località votate all'ospitalità come la celebre Capo Vaticano, una delle cento spiagge più belle del mondo. L'entroterra calabrese colpisce invece per la sorprendente varietà di fiumi, laghi e cascate, attraverso i boschi e le montagne della Sila, delle Serre, dell'Aspromonte e del Pollino. Questi grandi parchi naturali sono ricchi di specie protette e paesaggi mozzafiato, dove è possibile dedicarsi a escursioni, attività sportive come il canyoning e il rafting, sciate e scalate anche nei mesi invernali. Da ammirare anche le sue città d'arte, come Reggio Calabria, dove è conservata una delle meraviglie scultoree della Magna Grecia, i Bronzi di Riace. La tavola della Calabria è famosa per il suo bouquet di aromi inconfondibili, ideali per impreziosire piatti a base di carne, pesce e prodotti di qualità certificata. Quella calabrese è una cucina fatta di sapori forti e decisi come quelli della liquirizia e del peperoncino, ingrediente base della celebre N'duja. Questa piccantissima specialità si ritrova in molte ricette della tradizione, da gustare nelle sere d'estate o in occasione delle ricorrenze e festività che animano i centri storici dei piccoli paesi durante tutto l'arco dell'anno, accompagnate dai buoni vini locali e completate da favolosi dolci e liquori tipici.

 

VITIGNI AUTOCTONI

ROSSI: Gaglioppo; Calabrese; Greco Nero; Nocera; Castigllone; Aglianico; Magliocco canino; Malvasia Nera di Basilicata; Marsigliana Nera; Prunesta; Nerello Cappuccio; Nerello Masealese; Montepulciano
BIANCHI: Greco Bianco; Malvasia Bianca; Guardavalle; Trebbiano Toscano; Guarnaccia; Mantonico; Pecorello; Ansonica; Manzoni Bianco; Semillon

I VINI TIPICI: 10 DOC; I0 IGT
Bivongi DOC; Cirò DOC; Greco di Bianco DOC; Lamezia DOC; Melissa DOC; SanBAnna Isola cli Capo; Rizzuto DOC; Savuto DOC; Scavigna DOC; Terre di Cosenza DOC; Moscato di Saracena (Presidio Slow Food); Arghillà IGT; Calabria IGT; Costa Viola IGT; Lipuda IGT; Locride IGT; Palizzi IGT; Pellaro IGT; Scilla IGT; Val di Neto IGT; Valclamato IGT

CULTIVAR DI OLIVE: Carolea; Tonclina; Rossanese; Tenda di Strongoli; Cassanese; Borgese; Cicciarello; Dolce cli Rossano; Grossa di Gerace; Mafra; Ottobratica; Ogliara; Sinopolese; Spagna; Policastrese; Crimbitè; Pennulara; Tombarello; Muzzolè; Leccino; Zinzifarica

I PRODOTTI TIPICI: 11 DOP; 5 IGP; 269 PAT

BEVANDE DISTILLATE; LIQUORI: Amaro alle erbe; Anice; Fragolino; Gassosa al caffè; Liquore alla liquirizia; Liquore di agrumi; Liquore di bergamotto; Liquore di finocchietto selvatico

CARNI E SALUMI: Capocollo di Calabria DOP; Pancetta di Calabria DOP; Salsiccia Calabria DOP; Soppressata di Calabria DOP; Carne e salumi di suino nero Calabrese; Carne caprina e ovina calabrese; Carne podolica calabrese; Buccularu; Capocollo azze anca; Ciccioli; Cularina; Culatta; Gammune di Belmonte; Guanciale; Lardo; 'Nduja/‘nduja di Spilinga; Pancetta arrotolata; Prosciutto di San Lorenzo Bellizzi; Prosciutto di suino nero calabrese; Salame crudo di Aldibona; Salato di Crotone; Salsiccia con finocchietto selvatico; Salsiccia di ceretta; Salsiccia pezzente; Soppressata affumicata; Soppressata di Decollatura

PESCE; CONSERVE DI PESCE: Acciughe sotto sale

FORMAGGI E LATTICINI: Caciocavallo Silano DOP; Butirro; Caciocavallo di Cimina; Caciocavallo Podolico; Cacioricotta; Caciotto di Cirella di Plati; Canestrato; Caprino dell'Aspromonte; Felciata; Giuncata; Mozzarella silana; Pecorino Crotonese; Pecorino del Monte Poro; Pecorino del Pollino; Pecorino della Locride; Pecorino della vallata Stilaro Allaro; Primo sale; Provola; Rasco; Ricotta; Ricotta affumicata; Ricotta di capra e ricotta di pecora; Strazzatella silana

OLIO E CONDIMENTI: Alto Crotonese DOP; Bruzio DOP; Lametia DOP; Olio essenziale di Bergamotto DOP; Olio extravergine dei colli di Tropea; Olio extravergine di oliva del Savuto; Olio extravergine di oliva della Locride

PRODOTTI VEGETALI E TRASFORMATI: Fichi di Cosenza DOP; Liquirizia di Calabria DOP; Cipolla Rossa di Tropea IGP; Clementina di Calabria IGP; Limone di Rocca Imperiale IGP; Patata della Sila IGP; Amarene sciroppate; Arancia di Villa San Giuseppe; Asparago selvatico della Calabria; Biondo tardivo di Trebisacce; Broccoli di rapa; Cannonata calabrese; Castagne di Calabria; Cedro; Cedro candito; Cicoria selvatica calabrese anche sott'olio; Cipolline sott'olio; Clementine della baia di Sibari; Cipolla bianca di Fara Filiorum Pietri; Confettura di pomodori rossi; Coroncine di fichi secchi; Crocette; Fagiolo di Caria; Fagiolo poverello bianco; Fichi d’India di Calabria; Fichi cotti al forno; essiccati; ripieni; Finocchietto selvatico di Calabria; Funghi: di Giffone; “Rosito" (anche sott'olio); misti sott'olio; Funghi porcini silani (anche sott'olio); Limetta; Marmellata di arance; di bergamotto; di clementine; di limoni; di mandarini; Melanzane sott'olio; Miele cli fichi; Olive alla calce; in salamoia; infornate; schiacciate; sotto sale; Origano selvatico; Panicilli; Peperoncini piccanti ripieni e sottlolio; Peperoncino di Spilinga; Peperoncino piccante calabrese; Peperone roggianese; Pistilli; Pomodori secchi; ripieni e sott'olio; Pomodori verdi conservati; Pomodoro di Belmonte; Trecce di fichi; Tritato di peperoncino; Zucchini sott’olio

DOLCI; PASTE E PRODOTTI DI PASTICCERIA E PANETTERIA: Torrone di Bagnata IGP; Anicini; Biscotti alle mandorle e al miele; Bucconotto; Buffedcli; Cannoli; Chinulille; Cotognata; Crema Reggina; Crostini di grano; Cuzzupa; Dita di apostoli; Fichi ricoperti al cioccolato; Frese bianche e frese integrali; Frise al peperoncino; Ginetti; Granita; Lestopitta; Liquirizia alla menta e alfanice; Morticeddhi/Frutra alla martorana; Mostaccioli; Mazzetti; Nacatoli; Nepitelle; Ossa di morto; Pan di spagna di Dipignano; Pane al miele di Cerzeto; Pane casereccio; con la giuggiulena; di castagne; di patate; di pellegrina; di segale; Pasta col ferretto; Pasta di mandorle (anche al bergamotto); Pasta fileja; Paste con lo zucchero; Pesca; Petrale; Pezzo duro; Pignolata; Piparelle; Pitta; Rafioli; Sammartine; Sanguinaccio; Scaldatelle; Scalille; Sorbetto al bergamotto; Sospiri di monaca; Stomatico; Stracetti; Stroncatura; Susumelle; Taralli e zirallini: bianchi; morbidi; ai semi d'anice; ai semi di finocchio; al peperoncino; Tartine di sanguinaccio; Tartufo di Pizzo; Torroni e torroncini: a paglia; di arachidi; gelato; Turdilli; Xialuni

I GRANDI PIATTI

ANTIPASTI: Pizza alla riggitana; Crespelle; Licurda; Zafarani cruschi; Zippuli; Cuddurieddru
PRIMI PIATTI: Lagane e ciciari; Maccarruni alla pastura; Melanzane di parmigiana; Pasta ca’ muddihca e alici; Zuppa u cappicluzzu
SECONDI PIATTI: Frittole; Curcuci; Fegato alla riggitana; Mazzacorde alla cosentina; Baccalà alla cosentina; Piscispata alla riggitana; Stoccafisso con funghi; Tortino di alici
DOLCI: Crocette di fichi secchi; Ciciriati; Cururicchi; Pignolata; Granita di cedro

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