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Al frantoio Bio ad Ascoli per conoscere tutto sulle olive, dalla potatura alla raccolta

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Il miglior prezzo è per l'esperienza da : 8 a € 86 a persona


Totale

Al frantoio Bio ad Ascoli per conoscere tutto sulle olive, dalla potatura alla raccolta


Quando è il momento giusto di potare gli olivi e come si fa? E come si sceglie il periodo ottimale per raccogliere le olive nella loro giusta maturazione?
Troveremo tutte le risposte a queste domande durante la giornata che trascorreremo presso l'azienda agricola biologica ad Appignano del Tronto, a pochi chilometri da Ascoli Piceno.

Dopo la visita all'azienda agricola ci trasferiremo all'oliveto e in base alla stagionalità assisteremo ad una dimostrazione attiva della raccolta delle olive (se nel periodo ottobre-novembre) o alla potatura delle piante (se nel periodo febbraio-aprile).

Al termine della dimostrazione ci sposteremo prima nel frantoio dove il nostro accompagnatore esperto ci illustrerà la fasi di produzione dell’olio, i processi di lavorazione e le tecniche di molitura, poi in azienda per la parte didattica sull'olivicoltura, i diversi tipi di oliva, le tecniche di analisi sensoriale e di degustazione dell’olio, oltre ad un approfondimento sull’utilizzo dell’olio evo in cucina e sulla sua importanza per la salute.

Concluderà l’esperienza un banchetto a base di prodotti tipici locali.


L'ESPERIENZA COMPRENDE:

  • Tour di circa sei ore
  • Esperto - accompagnatore
  • Raccolta delle olive o potatura delle piante in base alla stagione
  • Visita al frantoio per conoscere le fasi della produzione dell'olio
  • Analisi sensoriale e una degustazione di olio a persona
  • Un pranzo composto da antipasti, assaggi di primi e secondi e un calice di vino a persona
  • Rastrello per la raccolta o forbici per la potatura
  • Materiale didattico e Assicurazione

Il tour è per minimo 2 persone - Tour Privato


  • Descrizione
  • INFORMAZIONI UTILI
  • DETTAGLI
  • Descrizione
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  • DETTAGLI

FOCUS EXPLOREAT

Analisi sensoriale e degustazione dell'oro verde marchigiano, impareremo a distinguere varie tipologie di olio e conosceremo le modalità di conservazione

IMPERDIBILE PERCHE'

Scopriremo i segreti della lavorazione dell'olio, dalla potatura alla raccolta delle olive fino all'imbottigliamento dell'olio

IDEALE PER

Coppie, famiglie, amanti della natura, degustatori di olio, viaggiatori slow


La nostra giornata all'oleificio inizia con la visita dell’azienda che si trova sulle colline dell’entroterra Piceno ad un’altitudine di 250 metri sul livello del mare. La sua esposizione a sud-est è ideale per la coltivazione dell’ulivo poiché favorisce una lenta maturazione e conferisce all’olio particolare delicatezza, profumo e sapore. In questa azienda agricola si applicano le tecniche di Agricoltura Biologica in ogni aspetto della produzione per garantire la massima genuinità dell’olio. Non si utilizzano pesticidi e fertilizzanti di natura chimica, ma sottoprodotti colturali compostati per ottenere la naturale sostanza organica necessaria alla coltivazione.

Tornando alla nostra esperienza, dalla visita all'azienda ci trasferiremo nell'oliveto e, a seconda della stagione, parteciperemo ad una dimostrazione attiva della raccolta delle olive (se nel periodo ottobre-novembre) o alla potatura delle piante (se nel periodo febbraio-aprile).

Dai campi torneremo al frantoio per proseguire con un'interessante parte didattica in cui ci verranno illustrate tutte le fasi di produzione dell’olio, i processi di lavorazione e le tecniche di molitura. Di ritorno all’azienda, farà seguito la parte didattica durante la quale verrà proposta una breve introduzione sulla olivicoltura e verranno analizzati e mostrati i diversi tipi di oliva, soffermandosi soprattutto sulla tenera ascolana. Di seguito si precorreranno le varie tappe della filiera di produzione fino alla realizzazione del prodotto.

Terminerà la parte didattica l’illustrazione delle tecniche di analisi sensoriale e di degustazione dell’olio, oltre a una esplicazione sull’utilizzo dell’olio evo in cucina e della sua importanza per la salute.

Concluderemo la nostra esperienza con un banchetto a base di prodotti tipici del luogo. Il menu prevede antipasto, assaggi di primo, assaggi di secondo e vini locali

PUNTO D'INCONTRO


Via Valle Chifenti 142, Appignano del Tronto (AP)

Ora di inizio: 9:00
Ora di fine: 15
:00

L'orario di fine è indicativo

DISPONIBILITÀ


ll tour è disponibile da Febbraio ad Aprile, da Ottobre a Novembre

Prenota subito verificando le date disponibili in calendario

oppure

acquista ora e prenota in seguito, contattando il partner ai recapiti che trovi indicati nella mail di conferma d'ordine.

Numero minimo per questa esperienza - 2 persone
Numero massimo per questa esperienza - 8 persone
 

DA SAPERE


CONSIGLI
Si consiglia un abbigliamento comodo, scarpe da ginnastica


METEO
In caso di maltempo non si procederà alla raccolta delle olive o alla potatura delle piante

 

RIDUZIONI/SCONTI

L'esperienza è gratuita per i bambini fino a tre anni

INCLUSO


  • Tour di circa sei ore
  • Esperto - accompagnatore
  • Raccolta delle olive o potatura delle piante in base alla stagione
  • Visita al frantoio per conoscere le fasi della produzione dell'olio
  • Analisi sensoriale e una degustazione di olio a persona
  • Un pranzo composto da antipasti, assaggi di primi e secondi e un calice di vino a persona
  • Rastrello per la raccolta o forcibi per la potatura
  • Materiale didattico e Assicurazione

NON INCLUSO


  • Mance
  • Scarponcini lavabili
  • Quando non indicato