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Fantasia di ricette tartufate: tutte le forme e i gusti del tartufo nero

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Totale

Fantasia di ricette tartufate: tutte le forme e i gusti del tartufo nero


La fama del tartufo come “prelibatezza” si perde nella notte dei tempi e certi autori fanno risalire a Giacobbe la prima menzione di questo famoso fungo sotterraneo. Si sa per certo che aveva un posto d’onore nelle mense degli Ateniesi e che i gaudenti Romani ne furono ghiottissimi: Apicio e Giovenale ne cantarono gli elogi e ne dettarono addirittura i metodi di cucina. Oggi non c’è più alcun mistero sulla natura di questo fungo ipogeo, ma esso, sia il “nero” che il pregiatissimo “tartufo bianco”, continua a ricevere un posto d’onore sulle nostre tavole.

Per aggiungere un tocco di fantasia ai vostri piatti, vi proponiamo una selezione di prodotti tartufati come le fette di tartufo, ideali per antipasti e come base per tutte le pietanze al tartufo. Le salse sono ottime per condire qualsiasi tipo di pasta, come gli Strangozzi, o i risotti. Squisite sono le omelette al tartufo nero e grana e la “bruschetta” con olio al tartufo bianco usato anche per profumare carni e arrosti.


IL PACCO DELLA BOTTEGA CONTIENE:

  • Una selezione da non perdere con nove prodotti per una cena completa al tartufo: creme, pesto, riso e condimenti.
  • La confezione è preparata dalla bottega Gran Cucina


La spedizione standard è gratuita in tutta Italia


  • Descrizione
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FOCUS EXPLOREAT
Selezione composta da delizie al tartufo dalla a alla z: le creme spalmabili, il pesto, il riso, il tartufolio, ed anche l'aceto, il sale ed il burro aromatizzati!

IMPERDIBILE PERCHE'
Una selezione dal gusto inconfonbile che merita un posto d'onore nelle nostre tavole.

IDEALE PER
Amanti del tartufo, amanti dei sapori intensi.


La selezione contiene i seguenti prodotti:

  • 1 vasetto di crostino toscano tartufato da 180 g
  • 1 vasetto di crema ai carciofi e tartufo bianco da 130 g
  • 1 vasetto di pesto al tartufo bianco da 80 g  
  • 1 confezione di riso carnaroli al tartufo da 300 g
  • 1 vasetto di crema tartufata al tartufo nero da 80 g
  • 1 bottiglietta di aceto balsamico di crema al tartufo da 250 g
  • 1 bottiglietta di olio di tartufo bianco 100 ml
  • 1 vasetto di sale fino al tartufo da 100 g
  • 1 confezione di burro al tartufo da 70 g

In base alla stagionalità i prodotti proposti potrebbero essere sostituiti, senza preavviso, con altri di pari valore

GRAN CUCINA


La bottega "GRAN CUCINA" si rivolge da sempre ad una clientela esigente che ama il piacere della buona tavola e dei cibi prodotti ancora artigianalmente. L'assoluta qualità delle materie prime utilizzate per produrre le specialità gastronomiche introdotte sul mercato è garanzia nei confronti del consumatore finale. La società, nata nel lontano 1979, si propone sin dall'inizio in modo dinamico, promovendo una vasta gamma di nuove specialità ogni anno e instaurando rapporti commerciali non solo in Italia ma anche all'estero. Negli anni, il successo è stato garantito grazie all'abbinamento della qualità dei prodotti semplici, genuini e sempre cucinati seguendo un'antica ricetta, al riconosciuto rispetto per il cliente che si riscontra con la puntualità nelle consegne, l'oculatezza nella stesura degli ordini e l'ottimo rapporto qualità/prezzo.

SCOPRI I PRODOTTI


CROSTINO TOSCANO TARTUFATO
E’ un condimento gustoso, una ricetta tipica toscana, preparato con fegatini di pollo e un misto di verdure che lo rendono una prelibatezza, servita su piatti di pasta appena scolata, o come una gustosa crema su tartine, saprai donare una prelibata nota di cacciagione ai tuoi intingoli.
 
RISO CARNAROLI AL TARTUFO
Saporitissimo risotto al gusto delicato di Tartufo, per arricchire la vostra cucina con un pizzico di fantasia. Il riso proviene direttamente dal vercellese. Per la cottura in un tegame antiaderente, far scaldare qualche cucchiaio di olio, versare il riso, far soffriggere e aggiugere il brodo bollente.
 
TARTUFOLIO "OLIO TARTUFO BIANCO"
Ottimo condimento per primi piatti, carne affumicata e pesce affumicato, nonché da gustare su crostini dando un tocco finale e raffinato.
 
BURRO AL TARTUFO
Ottimo per la preparazione di tartine o da utilizzare come condimento sia nei primi che nei secondi piatti.
 

 

RISOTTO AL TARTUFO CON FONDUTA DI FORMAGGIO


NGREDIENTI
160 g di riso
1 spicchio d'aglio
1 cipolla piccola
1/2 bicchiere di vino bianco
1 l di brodo di carne
1 noce di burro
160 g di Parmigiano grattuggiato
200 cc di latte
1 uovo
 
PREPARAZIONE
In una padella antiaderente cmettete un pò di burro, affettate sottilmente aglio e cipolla e metteteli a rosolare.
Aggiungete il riso mescolate, e lasciate dorare.
Sfumate con il vino bianco, lasciandolo evaporare del tutto. Aggiungete il brodo caldo a mestoli.
Coprite, ma non ermeticamente, e lasciate cuocere
Preparate la fonduta di parmigiano:
In un pentolino portate il latte ad ebollizione evitando che spumi quindi tenete il fuoco non troppo altro, versateci il formaggio e mescolate con cura per renderla omogenea poi spegnete il fuoco e unite l’uovo che farete amalgamare, continuando a mescolare.
Fate mantecare il risotto con un pezzo di burro e un cucchiaio di formaggio.
Mettete il riso nelle fondine, al centro versate la fonduta di formaggio e decorate con le scaglie di tartufo.

 

CI PENSA LA BOTTEGA


Perchè spedisce la bottega?

La bottega riceve il tuo ordine attraverso Exploreat e si occupa di preparare la tua confezione con alimenti di qualità, per garantirti il massimo della freschezza e della conservazione di tutti i prodotti che inserisce nel tuo pacco.

Alla partenza della selezione riceverai tramite mail il codice di spedizione con cui potrai seguire le fasi di consegna.

Dalla ricezione della mail la spedizione standard prevede la consegna entro 72 ore.